他最先品尝的是海鲈鱼,把鱼肉放进嘴中,肉质酸辣味道在舌尖不断的漫延。
“不错,味道真的很好。”
主食材享用过,阿莫尔开始挑副食材吃,叉子插入侵泡在打成沫的番茄中的甘蓝叶,放入嘴中,酸涩的感觉差点让他流出了眼泪。
“喜欢酸口菜品的人,肯定会爱上它的。”阿莫尔喃喃道:“不过作为美食评论家只能说甘蓝调味有点用力过度,不过也还好,主厨就能达到这个程度还算不错的。”
阿莫尔把这道菜先放下,目光转移到另一个菜品。
叉子直接从培根中间插过,然后放入嘴中,培根卷、秘制酱汁、花生碎以及甘蓝在此刻同时享用到了。
“喔!”
阿莫尔心脏仿佛被刺激到了,那种带着奶香气息,却是酸甜口味的酱汁,与香浓醇厚花生结合起来,差点把他的舌尖燃爆。
然而口味层层叠叠,甘蓝辛甜的味道像是第二次爆炸,让阿莫尔的心脏不间断的兴奋跳动。
“太好吃了!”
“我从来没有吃过这么好吃的培根卷!”
第113章踢馆成功
一整盘的培根卷甘蓝都被阿莫尔吃完,也不再感觉到饥饿,但是嘴巴却被吃叼了,怎么都觉得意犹未尽,即便是再来一整盘的培根卷甘蓝他都能吃得下去。
餐桌上还有盘没吃几口的海鲈鱼,原本阿莫尔觉得鱼肉的味道非常鲜美,酸辣味在唇舌中摆渡,让他的味觉达到了顶级的享受,但是在吃过培根卷甘蓝,酸辣的海鲈鱼显然就有些逊色。
尽管味道再美好,但相比之下味道口感都有欠缺,让人觉得非常遗憾。
阿莫尔没有浪费食物的习惯,所以把这盘海鲈鱼与配菜甘蓝都吃得干干净净,连续吃完两盘菜,其实他已经不再饥饿。
他开始在信纸上书写对这两道菜的评语,然后交于了服务生。
服务生很快又回来了,也把他点的餐端上来,现在他可以抛开美食评论家的身份,以单纯食客的身份享用午餐。
在后厨,安托万拿到了第一位客人给出的评价。
程袖看到信纸上面的字,都是用法语写的,她完全看不懂上面写了什么,所以只能等安托万翻译了。
安托万清了清嗓子,开始阅读着份信件:“亲爱的星期八主厨您好,我的本职是位美食评论专员,有幸品尝到您新创菜品……在这两道菜中我发现了它们的共同特点,那就是都有一种同样的食材——甘蓝,或许您是想用甘蓝做道菜。”
“遗憾的是海鲈鱼那道菜品,让我没有看到甘蓝存在必要的因素,它表现的可有可无,即使您不用甘蓝它依然是道美味的海鲈鱼。”
“酸辣的味道在舌尖上愉悦的欢跳,酱汁的香美至醇的味道,我想在这个街道还会有哪个餐厅能够做到这样的酱汁。”
安托万的心中有些不太满意,这几句话贬义大于褒义,这个美食评论家最后的那句话倒像只是象征性的鼓励——毕竟这条街道也没几家与他媲美的主厨了!
安托万心中嘀咕着,仍然继续念着:“而那道培根卷甘蓝,刚开始我真的不应该小看它,虽然看上去做法非常普通,实际上惊喜都在培根卷之内,带着奶味的香甜,酸口的酱汁混合了花生碎,香浓的气味几乎在瞬间爆发,当然,也有培根香煎恰到好处,油腥味不浓厚非但没有遮掩着酱汁的味道,反而更香浓可扩,而甘蓝是更大的惊喜,蜜姜汁融化在甘蓝脆性的食材表面,舌尖舔舐到柔滑,牙齿咀嚼间立即感受到酥脆的口感。”
之后这位美食评论专员又说了很多赞美之词,笔锋有些杂乱,显然在写下这些评论的时候他的心情非常的激动。
安托万是咬着牙把这些话念出来的,最后实在忍无可忍道:“放屁!”
……外面的服务生听到耳熟的咆哮声非常淡定走掉了,每个月安托万先生都会发疯几天,只不过这两天似乎有些频繁?
程袖看到安托万表情,怀疑他随时可能要暴走。
但是安托万眼睛扫到了信纸落款的时候,忽然怔住:“阿莫尔,竟然是阿莫尔评论员!”
“真不可思议,阿莫尔先生竟然来到星期八享用午餐!”
程袖:“阿莫尔?”
安托万的表情变化迅速,刚才还乌云密布,现在已经阳光灿烂,走到程袖的面前甚至还微微弯下身躯,把信纸的落款举到了程袖眼前:“这是阿莫尔先生的落款,亲爱的,你看到了吗?”
安托万很激动,有些无语轮次。
前年,阿莫尔先生出现在世界级烹饪大赛,在决赛的最后场战役,将关键性的一票投给来自瑞典的厨师。
然后这位瑞典厨师成为了博古斯冠军。
去年,阿莫尔先生出现在米兰某个非常偏僻的街道,给予那里的一家不显眼的餐厅三个叉匙、人头的标志以及两颗星星。
从此这家餐厅被称为米其林二星餐厅。
从此那条街道变成了热门的旅游景区,餐厅是游人们必去的地方。
星期八从未获得过一颗星星……安托万想到巴黎有很多家米其林餐厅都为了星星和叉匙奋斗,甚至有些主厨因为掉星级而自杀,那种感觉其实他也很想体验一下,只是这个机会始终没有来到。
但是现在,会不会是他人生最重要的际遇呢!
在西方厨师界被称为厨师幸运星的阿莫尔先生竟然出现在星期八。
安托万把信纸仍在程袖的怀里,然后开始整理已经软塌塌